京山城屋

七味は、できあがったものを選ぶだけでなく、自分で調合する楽しみもあります。京山城屋の七味づくり体験では、まず基本の配合を作り、味見をしながら好みの素材を足して仕上げていくという声が寄せられています。素材の説明を聞きながら配合を考えられるので、山椒を多めにするなど、辛さや香りの好みに合わせて自分だけの一本を目指せます。

味見には出汁を使ったという体験談もあり、できあがりを確かめてから瓶に詰め、持ち帰れるのもうれしいところ。持ち帰った七味は、うどんや漬物、ご飯に合わせたという人も。作る時間だけでなく、家に戻ってからどんな料理に使おうか考えるところまで、体験の楽しみが続きます。

店内では調味料なども販売しており、素材について説明を受けたという感想もあります。七味の中身を知りたい人も、好みの配合を探してみたい人も、調合から持ち帰りまで自分の手で楽しめる店です。